Kağıt gıda kaplarında yağ penetrasyonu problemi nasıl çözülür

Gres penetrasyonunun oluşum mekanizması
Kağıt gıda kapları fast food, pişirme, kızarmış yiyecekler ve diğer ambalaj alanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Bununla birlikte, kağıdın kendisinin gözenekli yapısı nedeniyle, sıvıları ve yağları emmek kolaydır, bu da ambalaj mukavemeti, görünüm kirliliği ve hatta gıda güvenliğini etkilemeye neden olur. Gres molekülleri küçüktür ve güçlü penetrasyon yeteneğine sahiptir. Kağıt lifleri arasındaki boşluklara nüfuz edebilir ve dışa doğru yayılarak yüzey yağı lekelerine veya yapısal hasara neden olabilirler. Artan sıcaklık veya uzun süreli depolama süresi de bu penetrasyon işlemini hızlandıracaktır.

Kaplama tedavisi temel bir araçtır
Gres penetrasyonu için yaygın bir çözüm, kağıt yüzeyinde koruyucu bir katman oluşturmak için kaplama teknolojisini kullanmaktır. Polietilen (PE) ve polipropilen (PP) gibi geleneksel kaplama malzemeleri iyi bariyer özelliklerine sahiptir, ancak bozulması zordur ve çevre dostu değildir. Son yıllarda, daha fazla şirket, biyolojik olarak parçalanabilir veya geri dönüştürülebilir yağ bloke edici katmanlar oluşturmak için su bazlı akrilik reçineler, su bazlı poliüretanlar ve su bazlı polimer emülsiyonları gibi su bazlı dağılmış kaplamaları benimsemiştir. Bu tip kaplama, grease bariyeri özelliklerini ve çevre korumasını dikkate alarak gıda kategorisine göre farklı kalınlıklar ve formüller seçebilir.

Gömülü yağ blokerleri performansı artırdı
Gömülü yağ blokerleri de kağıt substratların üretim aşamasındaki temel çözümlerden biridir. Posaya yağ kovucu ilave ederek, kağıt yapımı işlemi sırasında kağıt lifleri arasında eşit olarak dağıtılır ve yağ moleküllerinin difüzyonu için fiziksel veya kimyasal bir bariyer oluşturur. Yaygın olarak kullanılan yağ kovucuları arasında doğal mumlar, modifiye edilmiş nişastalar, yüzey aktif cisimleri, florürler vb. Yüzey kaplamasına kıyasla, gömülü yağ kovucuları genel yağ direncini iyileştirirken kağıdın esnekliğini ve yazdırılabilirliğini koruyabilir.

Çok katmanlı kompozit yapı genel performansı artırır
Çok katmanlı kağıt kompozit teknolojisinin kullanımı da sektörde etkili bir araçtır. Dış kağıt tabakası esas olarak iyi baskı uyarlanabilirliği ve yüksek mukavemet ile beyaz kartondur ve iç tabaka, yağ kovucu ile muamele edilmiş gıda sınıfı bir substrattır. Yağ direncini arttırmak için ortada bir izolasyon filmi veya doğal bir yağ bariyeri tabakası eklenebilir. Çok katmanlı kompozit yapı, yağlı gıdalar taşırken penetrasyonu ve difüzyonu etkili bir şekilde önleyebilir ve hamburger kutuları, kızarmış tavuk kovaları ve kek tepsileri gibi yüksek yağlı ambalaj ürünleri için uygundur.

Yapıyı optimize etmek için yüzey kabartma ve yoğunlaştırma tedavisi
Kağıt yüzeyinin gözenek yapısı, yağ penetrasyon yolunu azaltmak için mekanik kabartma veya takvim işlemleri yoluyla değiştirilebilir. Kabartma işlemi, yağ penetrasyon oranını azaltmaya yardımcı olan yüzeyi daha yoğun hale getirir. Nanomalzeme püskürtme veya yüzey sızdırmazlık tedavisi teknolojisi ile birlikte, yağ bariyeri performansı daha da artırılabilir. Bu teknoloji, maliyetleri kontrol etmeye yardımcı olan ve orta ve üst düzey çevre dostu gıda ambalaj pazarı için uygun olan büyük miktarda kimyasal kaplama gerektirmeyen ürünler için uygundur.

PE'yi değiştirmek için bozunabilen PLA veya PBS kaplamasını kullanın
Çevre koruma ve yağ direncinin ikili hedeflerine ulaşmak için, endüstri, geleneksel PE kaplama malzemelerinin yerini almak için polilaktik asit (PLA) veya polibutilen süksinat (PBS) gibi biyo bazlı kaplamaları giderek daha fazla kullanıyor. PLA ve PBS iyi biyolojik olarak bozunabilirliğe sahiptir ve yağ bariyeri performansında stabildir. Yeşil ambalaj gelişiminin küresel eğilimi doğrultusunda paket servisi olan kutular, salata kaseleri, çorba fincanları vb. Gibi kompostlanabilir gıda kapları için uygundur.

Üretim sürecinde kalite kontrol önlemleri
Tüm üretim süreci boyunca yağ penetrasyon koruması yapılmalıdır. Taban kağıdının tedarik aşamasında, yağ emilimi (COBB değeri), yoğunluğu ve pH değeri test edilmelidir; Kaplama aşamasında, kaplama kalınlığı ve tekdüzeliği kesinlikle kontrol edilmelidir; Kompozit aşamada, bağlanma mukavemeti ve ısı sızdırmazlığı performansı izlenmelidir. Buna ek olarak, bitmiş ürünlerin sıcak yağ testi, boya penetrasyon testi ve sabit sıcaklık penetrasyon testi gibi deneysel araçlarla kalite değerlendirmesi, ürün performansının standartları karşıladığından emin olmak için temel bağlantıdır.

Yerli ve yabancı standartlara referans
Şu anda, birçok ülke kağıt gıda kaplarının yağ geçirgenliği için standartlar belirlemiştir. Örneğin, ABD FDA'nın 21 CFR bölüm 176.170, gıda temas kağıdının petrol bariyeri özellikleri hakkında ayrıntılı düzenlemelere sahiptir ve AB Standart EN 1186 serisi de petrol göçü için net gereksinimler sunmaktadır. GB 4806.8-2016 "Ulusal Gıda Güvenliği Standardı Gıda İletişim Kağıdı ve Kartı Malzemeleri ve Ürünleri" gibi yurt içi standartlar, toplam göç, petrol bariyer derecesi, vb. İle ilgili nicel düzenlemelere sahiptir. İşletmeler, petrol dayanıklı ürünler geliştirirken standart gereksinimleri kesinlikle karşılaştırmalıdır. .